Rustioni, L., Università degli Studi di Milano, CIRIVE – Centro Interdipartimentale di ricerca per l’innovazione in Viticoltura ed Enologia, via G. Celoria 2, I-20133 Milano, Italy, Italy

• South African Journal of Enology and Viticulture Vol. 36 No. 3 (2015) - Articles
  The Effect of Copper Ions on Colour in Extracts of Cabernet Sauvignon and Sangiovese Skins Under Wine-like Conditions
  Abstract  PDF